et ganske almindeligt (have)liv fortalt af livsekspert Kira Leth
Januar og februar indbyder sjældent til havesysler, andet end at lægge haveplaner og bestille frø hjem fra nettet. Godt pakket ind under tæppet i sofaen 😉 Men der kan jeg jo ikke sidde hele vinteren…eller jow det kunne jeg måske nok, men så alligevel…. Jeg […]
For nogen tid siden læste jeg om en japansk bagemetode der kaldes Tangzhong metoden. Tangzhong er en slags ‘fordej’ som består af mel og vand, som er kogt til en grød. Det ligner næsten tapetklister. Når vand og mel koges sammen og rammer en temperatur […]
Så blev det søreme atter juleaften. Det er virkelig vildt som tiden bare flyver afsted! Sy’s jo kun lige at det har været juleaften 2017…men det er så åbenbart allerede 12 måneder siden! Vi havde som altid lavet en masse forberedelser for at aftenen (og […]
I søndags stod den på chokoladefremstilling. Det er anden gang vi fremstiller fyldte chokolader, og det gik forrygende. Når der går 12 måneder imellem vi fremstiller dem, så var der lige et par step der skulle finpudses. Jeg havde i forvejen lavet 4 slags fyld: […]
Som jeg skrev i går, synes jeg at pinsen er gået ALT for hurtigt. Efter en veloverstået flytning for ældstedatteren, satte jeg atter kursen mod Vestfyn, hvor jeg skulle til Pinsebal sammen med kæresten. Det var dog ikke som ‘almindelig’ gæst at min kæreste skulle […]
Hvis du har købt kage i Lagkagehuset, er du måske stødt på deres lækre Christianshavnertærte. Det er en blød nøddebund, toppet med jordbærmousse og friske jordbær på toppen. MUMS! Jeg smagte den for første gang i påsken, da jeg var til min bonusdatters fødselsdag. Hun […]
Kære Frøken Leth-læsere Jeg hedder Malene og blogger til daglig på heltoptilmånen.dk hvor jeg deler små ting fra familielivet og de ting jeg gør, for at skabe minder for mine børn. Da jeg fik muligheden for at komme på besøg her hos Kira, tænkte jeg, […]
I dag fik jeg lyst til at bage kanelsnurrer. Hele familien elsker de kanelsnurrer jeg bager, og jeg bager ofte rigeligt, så der også er til at putte i fryseren. Så har jeg altid lidt kage at byde uventede gæster (eller bare til at stille […]
Manitoba-hvaffor noget? For nogle uger siden var jeg på besøg hos min søster, som havde bagt de mest lækre boller. Det var boller hun havde bagt af noget mel hun kaldte for Manitobamel. Jeg havde ALDRIG hørt den type mel, men WAUW hvor smagte de […]
Chokoladekage in the making Forleden eftermiddag skulle min yngste datter bage kage til hendes gymnasieklasse. Det var i sidste øjeblik (er det ikke ofte det med de unge mennesker? 😉 ) så hun måtte bruge hvad vi lige havde stående i skabene. Valget faldt på […]
Godt nytår SÅ kom vi ind i 2017. Vildt at tænke på at 2016 er fløjet afsted med så hurtig en hast at jeg næsten ikke har kunnet følge med. Der er sket mange spændende ting i året der er gået, men den største begivenhed […]
Min kæreste havde fødselsdag forleden. Det skulle vi naturligvis fejre med hele familien. Og så skal man selvfølgelig ikke glemme fødselsdagskagen 🙂 Han havde et ønske om at kagen skulle indeholde bananer og jordbær, så pigerne og jeg havde i god tid udforsket nettet for […]